Drucken

Murtaler Steirerkäse

Der Murtaler Steirerkäs ist ein schnittfester Kochkäse, welcher ursprünglich von vielen bäuerlichen Betrieben für den Eigenbedarf produziert wurde. Der Käse wird aus eigens dafür gereiftem Magertopfen hergestellt.

 

 

Dem Topfen werden Gewürze (Kümmel, Salz, Pfeffer), Kochsalz und Milch zugefügt. Dadurch erhält der Murtaler Steirerkäs seinen typisch herzhaft-würzigen Geschmack. 
Manche Direktvermarkter verfeinern ihn noch durch die Zugabe von Butter und indem sie den „Bröselkäse“ (den gewürzten Topfen) unterheben. Wenn Sie weiße Punkte entdecken, so sind das die händisch daruntergehobenen Bröselkäsestücke – ein Zeichen für echte Handarbeit.

Dieser Jausenkäse gilt als urige regionale Spezialität und sollte auf keiner Brettljause fehlen, besonders zum Empfehlen mit einer Scheibe Holzofenbrot.

Ein Tipp – auch warm ein wahrer Genuss! 
 

Erhältlich im regionalen Handel sowie beim Hofladen Herk

AktuellesAktuelles
Wir sind Sicherheitspartner der Polizei
Wir sind Sicherheitspartner der Polizei
Zur Steigerung des Sicherheitsgefühls der Unternehmer, Verbände und Gäste am und rund um den Red Bull Ring...
Top VeranstaltungTop Veranstaltung
Mai-Klang im Almstüberl Gaal
Mai-Klang im Almstüberl Gaal
Mai-Klang im Almstüberl Gaal ab 13 Uhr offenes Singen und Musizieren Anschließend Stimmungsmusik...
Aus unserer RegionAus unserer Region
Stay & Play - Ihr Golfurlaub
Stay & Play - Ihr Golfurlaub
Nutzen Sie das "Stay & Play" Angebot des Golfclub Murtals und der Hotels der Region und nutzen Sie das...
Motor & SportMotor & Sport
Marc Márquez wechselt in das F1 Cockpit
Marc Márquez wechselt in das F1 Cockpit
Der vierfache Weltmeister wechselt von seinem vertrauten Bike in das Cockpit eines echten Formel-1-Boliden....